Éditeurs UTF8

Quels sont les éditeurs UTF8 pour Windows?}

Suit une liste d’éditeurs avec une URL pour avoir de plus amples informations:

Quels sont les éditeurs UTF8 pour Mac OS?

OSX}.  Suit une liste d'éditeurs avec une url pour avoir de plus amples

informations:

Quels sont les éditeurs UTF8 pour Unix?

Ou trouver des utilitaires UTF8?